登入
/
註冊
社區藥局
小常識
健康小提示
中藥用藥安全
西藥用藥安全
藥食兩用中藥材
COVID-19
健康促進
English
bahasa Indonesia
水湳藥用植物
化妝品小提示
食品安全
營養學
食品藥物永續環保
衛教影音
西藥
營養學
中草藥
食品安全
健康小提示
永續課程相關
食藥安青年軍
活動花絮
Podcast
最新消息
相關連結
聯絡我們
或許您會想找
小常識
教育學習
最新消息
教育學習
0000-00-00 00:00
----
會員中心
註冊
會員登入
社區藥局
小常識
健康小提示
中藥用藥安全
西藥用藥安全
藥食兩用中藥材
COVID-19
健康促進
English
bahasa Indonesia
水湳藥用植物
化妝品小提示
食品安全
營養學
食品藥物永續環保
衛教影音
西藥
營養學
中草藥
食品安全
健康小提示
永續課程相關
食藥安青年軍
活動花絮
Podcast
最新消息
相關連結
聯絡我們
中草藥植物地圖
台灣健康效用估值EQVT
西藥-中草藥或保健品併用實證查詢
營養算命
Medication Literacy Measure
用藥素養量表
關於我們
常見問題
隱私權政策
使用者條款
中草藥植物地圖
台灣健康效用估值
EQVT
西藥-中草藥或保健品
併用實證查詢
營養算命
Medication Literacy Measure
用藥素養量表
食藥安衛教影音
版權提示
本站內所有圖文、影音等版權,除特別指明外,均為作者所有或已獲得授權使用,請勿全文轉貼文章,歡迎「部份引用」並註明出處。
MORE
最新消息
2024-11-18
社區衛教-冬季內服外用中草藥養生集錦
2024-11-13
社區衛教-生活中常見可食保健植物
2024-10-27
2024鈴蘭通散步納涼會之藥香時光市集
2024-10-16
社區衛教-食物與藥物的禁忌
2024-10-11
社區衛教-健康的吃,吃得健康
2024-09-27
社區衛教-藥膳中藥材與藥物併用
2024-09-20
社區衛教-如何改善便秘問題
2024-09-13
社區衛教-藥膳中藥材與藥物併用
MORE
小常識
秋冬溫補必備蓮藕,專家教1技巧讓「蓮藕排骨湯」更好喝
2024-11-13
轉載自https://www.commonhealth.com.tw/blog/6042?from=copyshare(作者 /張文德· 出處 / Web only 秋日蓮藕鬆軟香甜,又能滋潤五臟、補養疲累身心,醫家及文學家都喜愛。專家不藏私,教你煮出好喝的蓮藕排骨湯。 蓮藕是秋冬潤燥生津不可多得的優質食材,也是中藥材之一。李時珍在《本草綱目》中就稱藕為「靈根」,味甘、性寒、無毒、主治熱渴、散留血、生肌,久服令人心歡。且能止怒止泄,消食解酒毒及病後乾渴,為「祛瘀生津」之佳品。 從中醫角度來看,生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血散瘀,對體質易上火、容易口乾舌燥的人來說,是極佳的清熱食物;蓮藕煮熟之後,性質由寒轉溫,滋補五臟效果更顯著,有健脾養胃、補氣養血功效,適合胃腸虛弱或消化不良的人食用。 另外,蓮藕還有緩和神經的作用,是養心安神的食材之一,對緊張、焦慮不安的情緒具有緩解功效。 蓮藕雖有涼血散瘀功效,但真正入藥的應該是「藕節」。「藕節」為蓮的根狀莖的節部,為藕連接部分,富含鞣質及天門冬素。藕節和藕在性味、功用上大致相似,可是藕節偏重止血功效,可以縮短出血時間,有止血散瘀作用,對吐血、咳血尤為多用。蓮藕鮮品性涼,但炒炭炮製後則性平而澀,收斂止血作用更顯著。 台灣蓮藕季從5、6月開始一直到10月底。常見的蓮藕有口感較軟脆的「菜藕」品種,以及口感較硬的「粉藕」品種。蓮藕愈嫩愈脆。初夏的蓮藕適合做成爽脆的涼拌蓮藕,等到8月過後,蓮藕就會開始累積澱粉,粉愈多,口感就愈鬆,比較適合煮湯。過了10月以後的蓮藕,通常都是用來做藕粉。 蓮藕排骨湯怎麼煮才好喝? 想把蓮藕排骨湯煮得好喝,何院長特別教了一點小技巧。湖北人在料理蓮藕排骨的時候,汆燙或不汆燙都可,但排骨汆燙後一定要以油鹽翻炒後,再加入滾水繼續燉煮;另外,最好是用砂鍋,利用砂鍋氣孔的蓄熱能力之外,煨煮過程中,也可以把油膩吸附,讓湯頭更清爽好喝。對了,也可以跟豬蹄一起燉湯,聽說味道更濃醇。
什麼是超加工食品?
2024-10-11
⚠️此海報爲中國醫藥大學營養學系同學製作,內容如有謬誤,請大家包涵指教。
白露過後喝什麼好?來碗「白色神湯」潤肺養胃、滋補全身
2024-09-30
轉載自https://www.commonhealth.com.tw/blog/6018?from=copyshare(作者 /張文德· 出處 / Web only 「白露」,《月令七十二候集解》寫到:「秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。」是因為夜晚氣溫變涼,早晚天氣的溫差,水氣遇冷在草地葉片上凝結成露珠,並搭配古人以四時搭配五行,認為秋屬金、金色白,以「白」來形容秋露,故名為『白露』。白露節氣是秋季的第3個節氣,是真正進入到涼爽秋季的時間點。順著節氣學養生是最近挺流行的養生方法。中醫強調人與自然的關係,不只因人制宜,也強調順應四季變化,在不同時節有對應的養生之道。 秋季溫燥傷津,宜多吃白色食物養肺 秋季以「温燥」當令,秋燥傷津,也最易傷肺,所以上呼吸道、過敏問題在秋季很常見。「肺」主皮毛,司呼吸,是人體抵禦外邪的第一道防線,因此除了提升免疫力外,也要多喝水、多吃「白色」食物來補肺養肺、紓緩秋燥,做好秋季養生。像山藥、杏仁、白木耳、蓮藕、薏仁、百合、蓮子,甚至廣義來說高麗菜、甘蔗、水梨、洋蔥、菇類、白花椰菜、牛奶、豆腐等也都可以算是滋陰潤肺的白色食物。 中國浙江溫州等地居民在白露當天有「食白」的習俗,人們會在白露這天用「十樣白」,也就是名字裡帶「白」的10種中藥材,如白芍、白及、白朮、白扁豆、(白)蓮子、白茅根、(白)山藥、百合、(白)茯苓和白參等,和烏骨白毛的烏骨雞一起燉成雞湯,美味又能補肺、祛風、潤燥又補身。
眼睛危害樣樣來,護眼妙招報你知
2024-09-12
⚠️此海報爲中國醫藥大學藥妝系學生製作,內容如有謬誤,請大家包涵指教。
MORE
關於我們
由中國醫藥大學整合藥學系、營養系、中藥中資系與藥妝系,所打造的諮詢平台
不僅讓民眾可以更方便的了解自己及家人所服用的藥物
也配合營養師提供熱量及營養分面的諮詢,促進社會整體健康!
小常識
社區藥局
會員專區
收藏清單