生產後的婦女可能吃過一種黑黑的中藥，沒錯！那就是杜仲。但是吃他幹什麼呢？先別急，這一期我們就是要好好的來介紹一下"杜仲"。

關於"杜仲"這味藥，本草綱目裡是這樣說："昔有杜仲服此得道，因以名之"；又說"其皮中有銀絲如綿，故曰木綿^＊"。這裡是說明它的名稱由來及它的性狀。再來是說它的功用和主治，它能治療"腰膝痛，補中益氣，堅筋骨，‧‧久服輕身耐老"，由此可見自古它就是一味很好的中藥材。產婦在懷孕過程或生產當中身體受到很大的影響，有的人坐月子時又沒有好好調養自己的身體，因此往後的日子裡常會抱怨又是腰痠、又是背痛，造成生活上或工作上極大的不便，而產後服用杜仲正可以預防以後的腰痠背痛。

一般藥局裡買到的杜仲都是炒過的，所以看起來黑黑的，你可以買一片一片的杜仲片，也可以買磨成粉的杜仲粉，效果其實都一樣，只是使用上有些許差別。杜仲片用來和排骨或雞肉一起燉煮比較方便，不但藥效可以燉出來，湯喝起來不會砂砂的。但是要拿來炒就不太適合了，因為杜仲片用炒的成分不太容易炒出來，又不能叫人家一片一片的把它吃下去，所以要用來炒腰子或拌麵線煎雞蛋還是用杜仲粉比較好。

杜仲是不是還有其它的作用呢？當然有。它還可以用來安胎，降血脂，治療筋骨痠痛、坐骨神經痛、陽痿、高血壓等毛病。當然這都要經過醫師診斷，由醫師判斷體質及症狀再酌加其它的藥材，才能達到最佳的治療效果。所以杜仲這味藥，雖然看起來不好看，卻是一個好用而且常用的藥材。

以下我們介紹幾個方便好用的方子給讀者作參考：

1.杜仲酒：杜仲 2兩 枸杞子 1兩 米酒頭 2瓶

將藥材泡在酒中，密封 1個月，開封後加少許冰糖，等冰糖完全溶解後r就可以開使飲用。每天臨睡前喝一小杯約50cc可以治療腎虛引起的腰痠、腰痛。

2.杜仲雞：杜仲 5錢 當歸 3錢 黃耆 1兩 枸杞子 5錢 紅棗 5枚 雞 1隻 酒少許雞肉洗淨切塊，與杜仲、當歸、黃耆、枸杞子、紅棗等加水酒一起，熟後可加少許鹽等調味料，味道鮮美、香醇。其中杜仲補肝腎；當歸補血；黃耆補氣，又會增強抵抗力，讓產婦比較不會感冒；雞肉補脾胃。所以對坐月子的媽媽相當有幫助，就是一般人吃了也非常好，特別是在寒冷的冬天，來一碗熱騰騰、香噴噴的杜仲雞，相信您一定會喜歡。

3.杜仲炒腰花：豬腰子 1對 杜仲粉 1湯匙 生薑少許。豬腰子剖開，去除裏面白筋膜，切花備用。麻油先將薑絲炒香後放入腰花及杜仲粉，炒熟後加點調味料，趁熱吃。豬腰子可以補腎氣；杜仲補肝腎；麻油可以使頭髮變黑，又可以強壯筋骨；生薑可以祛寒，開胃。這也是適合產婦服用的藥膳。時令已入嚴冬，正是一個進補的季節，不妨試試以上所介紹的藥膳方子，不但能強身而且能儲備明年的能量。

註 木綿^＊：這裡所說的"木綿"可不是現在常見，開紅色花的木棉樹，它只是杜仲的別名之一。