小常識
04.28
2019
冬蟲夏草

到底是蟲還是草呢?其實冬蟲夏草是由一種叫“冬蟲夏草菌”的菌類,寄生在蝙蝠蛾的幼蟲蟲體而生成的複合體,因為冬天菌絲侵入蟄居地下的的幼蟲蟲體中繁殖,到了春夏菌絲已經充滿整個蟲體,再從蟲體頭部長出子座來就是所謂的"草",所以叫冬蟲夏草,它是蟲的頭上長草。這種藥材在大量的濫採之下,已經非常稀少有滅絕的危機,所以目前一斤要2、30萬。本草書藉記載它的功用是補虛損,益精氣,止咳化痰;臨床被用於治療慢性氣管炎,心律失常,高脂血症,血小板減症,性功能低下,慢性腎炎,病後虛弱不易恢復等毛病。

 

 

草石蠶

台灣的餐廳也常有炒冬蟲夏草或冬蟲夏草雞湯,仔細看看又不像真的蟲體。沒錯,那是一種叫草石蠶的植物的塊莖,長的還真的很像蟲,所以常被拿來假裝一下。它有沒有什麼害處?其實沒有,而且味道還不錯,當成蔬菜吃沒有問題。