活動名稱:小營的健康小學堂_營養成長育樂營

活動日期:114 年3月15日-16日

活動地點：陳平國小

參加總人數：共54人

指導老師：中國醫藥大學 曾悅漩老師

活動內容與學生回饋:

  本次的營隊課程涵蓋了六個主題：  

1.六大類食物：介紹六大類食物，包含營養素、食物種類、功效。 

2.現在吃什麼：認識當季食物及其保健功效。  

3.營養標示大解密：學習如何閱讀食品包裝上的營養標示。  

4.點心用點心：教導選擇健康點心的方法以及不健康點心會對身體造成的危害。  

5.我的餐盤：介紹衛福部食藥署推廣的「我的餐盤」概念。 

6.食農教育：實際體驗種植小白菜，了解食物的得來不易。  

  除了課程內容之外，同時也設計了唱歌、跳舞、遊戲等互動環節，以增加學習的趣味性。最後，小朋友們會獲得一本由自製的練習冊，內容涵蓋兩天所學的營養知識，幫助他們進一步複習。營隊成員主要負責教學、活動設計、場地布置、膳食準備、引導學童等工作，確保活動順利進行。透過「食農教育」課程，小朋友親手種植小白菜，不僅學會基本的種植技巧，也對食物來源有更深入的理解，增強了珍惜食物的觀念。我們期許小朋友回家後會主動分享所學內容，甚至開始影響家庭飲食習慣，例如主動要求吃更多蔬菜、選擇較少添加物的食品等，讓營隊成功將健康飲食觀念帶入家庭。  

  校方與家長對本次營隊給予高度肯定，家長會會長也特別到場支持，表達希望能夠繼續舉辦類似活動，讓更多小朋友受益。對於我們營隊成員來說，這次活動不僅提升了教學與溝通能力，也讓我們學習到如何規劃與執行一場完整的營隊活動，是一個寶貴的經驗。

  未來希望將此營隊發展為年度固定活動，並進一步優化內容與教學方式。具體做法包括：  

1.調整課程設計：根據小朋友的學習特性，加入更多故事引導、角色扮演及實作體驗，使課程更加生動有趣。  

2. 加強學校與社區合作：與校方建立長期合作關係，甚至擴展至更多學校，讓更多學童受益。  

3. 尋求外部資源支持：爭取企業或政府單位的贊助，例如食品公司提供健康點心試吃，或與當地農場合作進行食農教育，提升營隊的資源豐富度。  

4. 建立後續追蹤機制：製作簡單的學習單或問卷，於活動後幾個月內訪問學童與家長，了解知識的應用狀況，以評估活動的長期影響力。