活動名稱:看懂食品標示、選擇健康的食品
活動日期: 114 年 07 月 03日
活動時間:13:30~14:30
活動地點: 建興里社區據點
參加總人數:共22人
指導老師:中國醫藥大學 黃怡真老師
活動內容與學生回饋:
本次活動由營養師社區長輩共同參與進行,內容包含食品標示講解、選購技巧教學,以及手作優格杯實作體驗三個部分。
首先,學生利用簡單易懂的圖卡與實際產品包裝,帶領長輩認識食品外包裝上常見的標示資訊,包括營養標示、食品添加物、保存期限與有效日期的差異,並且解釋常見的行銷用語,例如「無糖」、「低脂」、「健康食品認證」等的真正含意。長輩們在這個過程中積極提問,對於自己平時在市場購買的食品產生新的認識。
接著進行「健康選擇比一比」活動,學生準備了幾組實際商品的標示內容,由長輩判斷哪一項比較健康,並說明理由。在這個過程中,大家不僅學習如何比較熱量與成分,也開始注意產品背後潛藏的健康風險。活動中有長輩驚訝地發現自己平常買的飲料其實含糖很高,表示回去之後會更加注意標示。
活動最後的「手作優格杯」體驗由學生事前準備好優格、穀片與新鮮水果,邀請長輩們一起動手製作屬於自己的健康甜點。學生指導大家如何從包裝上挑選無添加糖、低脂肪的優格產品,並依照自己的喜好自由搭配配料。許多長輩表示第一次自己動手做健康點心,覺得新鮮有趣,也更有信心以後自己購買食材時能做出健康選擇。
活動結束後,有學生分享:「原本很擔心長輩不敢互動,但大家比想像中更踴躍,還會彼此討論食品標示內容,很有成就感。」也有同學說:「優格手作活動讓學習更生活化,長輩做得很開心,我們也學到怎麼用輕鬆的方式傳達正確知識。」