從藥局到餐桌、從校園到社區：食藥安大學社會責任計劃以中西藥學優勢推動食藥安全共學

一張包藥紙，連結了平日的領藥經驗；一只親手完成的防蚊包，讓中草藥知識有了具體的學習記憶。中國醫藥大學食藥安大學社會責任（University Social Responsibility, USR）計畫於2026年9月19日在水湳校區舉辦「秋至香氣・藥草有約—中草藥養生與食藥安全共學日」，邀請42位來自東勢及臺中各地的社區長輩與志工走進校園，透過包藥體驗、生活衛教、教學空間參訪與中草藥手作，與師生一起探索日常生活中的健康知識。

延續去年的「夏至香氣」，今年活動結合中國醫藥大學中西藥學並重的教學特色，將社區居民熟悉的領藥、烹調、飲茶及使用痠痛貼布等生活情境帶入課程。上午從實作與衛教出發，下午則走訪藥學教學空間，並透過防蚊包手作與有獎徵答延續學習，讓參與者在聆聽、觀察與動手操作之間，逐步認識食藥安全與自身生活的關係。

上午的共學由西藥包裝體驗展開。林香汶老師從非處方藥品的包裝、外觀與用途切入，說明安全使用藥品時應留意的資訊，並帶領長輩與志工體驗以傳統包藥紙包裝西藥及濃縮中藥粉。平時到藥局領取藥品，多半接觸的是已完成的包裝；這次透過親手操作，參與者有機會從不同角度認識藥品包裝，將熟悉的領藥經驗轉化為學習用藥安全的起點。

課程接著將目光帶回家庭廚房。黃祥閔老師以食用油變質為主題，帶領參與者認識日常烹調中的食品安全議題。對經常準備家庭餐食的長輩與志工而言，食用油是生活中常見的材料，也讓這堂課與日常備餐經驗緊密相連。從關心吃進哪些食物，到留意料理使用的油品，課程引導參與者重新看待熟悉的飲食細節。

從廚房延伸到茶杯，吳國任老師以「茶與中草藥的關係」為題，介紹日常茶飲與中草藥之間的連結。飲茶是許多人熟悉的生活習慣，也成為接近中草藥知識的入口。透過老師的說明，參與者得以從平時的飲茶經驗出發，進一步認識茶與中草藥相關的專業知識。

余建志老師則以常見的痠痛照護情境，說明貼布的製作及正確使用方式。貼布是生活中容易接觸的外用產品，課程除了介紹如何製作，也將重點放在使用方式，讓參與者在認識產品的同時，了解正確使用的重要性。從口服藥品、烹調用油與茶飲，到外用貼布，上午課程串起不同的生活場景，呈現食藥安全與日常照顧之間的密切關係。

午後，學習從課堂延伸到校園教學空間。在慈幼社學生帶領下，長輩與志工參觀示範社區藥局，以及藥學院展示的中草藥與化妝品收藏。上午透過講解與操作接觸的藥學知識，隨著實際參訪有了更具體的對照；社區民眾也藉此走近藥學人才培育的學習環境，認識校園中的專業教學資源。

隨後，草本研究社學生帶領中草藥感官體驗與防蚊包手作，讓長輩與志工親手參與製作。長輩們投入包製過程，享受動手完成作品的樂趣，也讓中草藥學習增添了實作的記憶。活動另安排中草藥有獎徵答，透過問答互動，增加參與者回顧與思考所學內容的機會，為下午的共學增添趣味。

在這一天的活動中，長輩也分享自己使用藥品與藥材的經驗，學生則在導覽與手作帶領過程中，練習聆聽需求，並以容易理解的語言說明專業知識。長輩的生活經驗成為交流的素材，學生也有機會思考，如何讓課堂所學更貼近社區居民的理解與需要。這些面對面的互動，使青銀共學有了具體的實踐過程。

此次共學日是中國醫藥大學持續推動社區食藥安全教育的一環。「中藥養生－西藥精準：食品藥物安全鏈結之社會實踐升級計畫」結合藥學、營養與中草藥等專業，透過走入社區及開放校園教學空間，讓專業知識與居民的生活經驗相互連結。

從上午的一張包藥紙，到午後的一只防蚊包，這場共學活動以親身參與串起健康知識。計畫團隊期盼，學習能延伸到活動之後：當長輩與志工再次領藥、備餐、飲茶或使用貼布時，能更清楚應留意的資訊，並在遇到疑問時主動尋求藥師及醫療專業人員協助，逐步將所學運用於家庭與社區的日常照顧。